中華料理を初めて食べる時に驚くこと。
出てきた鳥料理に骨付きが多い。
もも肉の輪切りにも骨が付いている。

一口でパクっと食べたいのに、口の中でモゴモゴ骨を取らないといけない。
あー面倒臭いなぁ!と、思う日本人。

中国人の感覚だと骨の周りの肉が美味しい。
スペアリブの肉は骨周りで美味しい。
他の部位にも同じ事が言える、という考えです。

次に日本人が驚くこと。口の中で分離した骨を、
テーブルに直接、もしくは皿に置くこと。

皿の上はまだしも、テーブルに直置き。。。
吐き出す場合は箸を使わずに、
口元からダイレクトに吐き出す場合もあり、
迫力満点です。

初めて見ると目がドーンと飛び出すほどの衝撃。
何かの間違いか、怖いもの見たさ。もう一度確認したい。。。
そんな衝動にかられます。

鳥の骨、魚の骨、エビの頭、貝の殻。
テーブルに何でも捨てて、
そのまま食後は去っていく中国人。

慣れるまでは抵抗がありますが、
他に捨てる場がないので皿に捨てるようにしましょう。

皿一杯に骨の残骸が溜まると、
ウェイターが皿を変えてくれたり、残骸を取り除いてくれます。
何事も経験です。

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