ギンギンに冷えたビールを、ナミナミとコップに注ぎ、
一気に一息でキューーーーっと飲む。

こんな至福の時間はないですね。
ウルルン幸せです。中国ではそんな幸せな時間を奪う習慣が。
秋から冬の季節になると、レストランでは冷たいビールを置いていない。

もちろん日本人向け居酒屋、外国人向けのレストランなどは
ギンギンビールが置いてます。
中国人の一般人向けの店の場合、置いている可能性が極端に低くなります。

常温のビール。飲み慣れたとはいえ、なんとも味気ない。のど越しもない。
置いてない理由。一言、冬寒いのに寒いビールは不要。
冬の季節にレストランで、「ビール一本、冷たいのね」と注文。

ウェイトレスから「冷たいビールはない。こんな季節に誰が飲むんだ!
それに気温でも大気が冷たいから既に冷たいでしょ。
コレ以上冷やして何になる。」と、ご意見を頂きます。

医食同源の国。健康にはウルサイ。
既に冬の寒さで体から熱を奪われているのに、
更に体の中から冷やすのか!体に悪い、とのことです。

そうはいってもココ最近の上海では、
真冬でも冷えたビールを提供するレストランも徐々に浸透中。

事実知り合いの中国人は冬でも冷えたビールを飲みます。
無い時は一切飲まない!冷えてないビールなんて、美味しくない。
と言い切る程。

そんな言葉を聞くと、通じ合える気がします。
その為、レストランで注文をする際は、こんな確認が必要です。

来一瓶啤酒,要冰的。(lái yì píjiǔ、yào bīng de)
場所によっては要凉的(yào liáng de)と言うことも。

ウェイトレスから一言、
没有(méi yǒu)と言われたら、諦めて常温ビールで喉を潤しましょう。

注文が通ったからといって油断禁物、最後の確認。

そして持ってきたからと油断してはイケマセン。
ビールを開ける前に、ビールを触って温度確認。
彼らの「冷たい」と感覚が違うので、この確認は必要。

確認しないと瓶は冷たくて、
ビールはまだ冷えてない品を掴まされることも。
彼らに悪意がある訳ではないです、「冷えている」の感覚が違うだけ。
必要な人間(=飲み手)が、確認をすること。

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