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中国習慣食事マナー、頼んでも後から出てくるご飯物。ご飯【米饭】

米饭 (mǐ fàn) ご飯

「米饭 (mǐ fàn) ご飯」の音声は以下をクリック。

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夕食に、中華レストランで注文。

前菜、メイン、スープ、何種類か中華を頼んだ後に、
白いご飯を頼む日本人。

農耕民族、日本人は白飯を食べたくなりますよね。
白ご飯がない場合は、チャーハン。
わかるな~。お米の国の人ですから仕方がありません。

注文後ちょっと経ってから前菜、メイン、スープが登場。
みんなでワイワイ食事を始めますが、
何時になっても肝心のご飯が出てこない。

催促してようやくご飯が登場。

麻婆豆腐に白飯をかけて食べたかったんだよ!
もう無くなったじゃないか・・・
と残念がる方もいるかと思います。

中華、特に昼食や夕食の接待や招待を受けた中華では、
麺やご飯というのは、メイン主食が足りない時に食べる物、
という位置づけがあり、最後の方に出てきます。

主食は魚、肉などがメインであり高価な食材です。
まずは高価な食材で腹を満たして下さい。

それでも足りない場合は、
炭水化物で腹を満たして下さい。

招待をした側からすると、
炭水化物をまず食べたいなんて客人は、
出された料理が「マズイ」と言われているような物。

メンツを潰しかねません。

白飯を食べたい気持ちは分かりますが、
ここはグッと堪えて、メイン食材をお食べ下さい。

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特選!読んで納得の中国書籍のご紹介

本書、見開くと太い文字で書かれたこんな言葉。
「本書を読んで頂きたい方々」
・中国へ出張する機会や赴任の予定があるビジネスパーソン
・企業の中国事業部、中国プロジェクトに関わるビジネスパーソン
・中国ビジネスに関わる人材の育成や赴任者の人選、教育の担当者
・中国からの研修生やビジネスミッションの受け入れ担当者
・中国人観光客の接客やセールスに従事する現場担当者
・将来、中国ビジネスへの参入を考えているビジネスパーソン

各章はこんな構成
第一章 中国ビジネスの注意ポイント
第二章 中国人の価値観とコミュニティ感覚
第三章 中国人の仕事感と就業意識
第四章 中国人ビジネスマンを理解する
第五章 禁止項目と禁止フレーズ
第六章 中国人とのビジネス折衝
第七章 中国式テーブルマナーとお酒の飲み方
第八章 中国ビジネスへの挑戦

中国で働く上で、人を送り出す上で、
日系企業で働く中国人の本音を真摯に聞き取る気持ちがあるなら、
この1冊はストンっと心に響く1冊になると思います。

著者は、大学卒業後台湾で日本語教育に従事、
96年には台湾最大のIT関連業界団体TCAへ移籍。
その後、駐日代表としてい帰国。TCA東京事務所代表をされ、
台湾企業の中国大陸進出が急拡大した01年より、
中国における台湾企業ビジネス展開の情報提供、
日本企業の中国進出支援業務を展開されている、
中国エキスパート。

中国・台湾を熟知していると言っても過言ではない著者。
著者の三十年以上の経験がこの1冊に盛り沢山に書かれている、
中国を知る上では、お値打ちお手軽な1冊と言えます。

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