*

突撃隣の晩御飯。中国人は春節何を食る。家庭料理【家常菜】

家常菜 (jiā cháng cài) 家庭料理

「家常菜 (jiā cháng cài) 家庭料理」の音声は以下をクリック。

李さん宅での年夜飯の食事中、携帯がブルブル震えっぱなし。
どうやらウェイシンのグループチャットに登録されたらしく、
各人が春節の近況報告中。

気が付くとスグに50通新着メッセージが。。。
少々読むのが面倒ではありますが、
各地方の中国人がどんな年越しを送っているのか、
分かってそれはそれで面白いですね。

上海人李さんの前菜はこんな感じ。
春菊のおひたし、干した海鰻を戻したツマミ、茹で白えびなど。
まずはこの料理を食べながら、徐々にアツアツ料理が運ばれます。
388_P2183406

写真を撮り忘れましたが、尾頭付きの魚は必須で食します。
「年年有余(nián nián yǒu yú)年々ゆとりがあるように」という、
成語に語呂に合わせて、必ず魚食べるんですね。

他の中国人の食卓。これも上海人。
参加者が多いようでテーブルから溢れ出さんばかりの料理の数。
上海蟹なんかも置いてますね。
388_mmexport1424308602508

他の上海人の食事。おしゃれにワインを飲みながらの年夜飯。
奥には白酒の瓶も見えています。。。
388_mmexport1424308674979

こちらの家庭では肉団子、海老の炒めものなどのラインナップ。
全体的に醤油煮が多いので色みが良くないのが難点。。。
388_mmexport1424308691856

他の家庭の前菜。甘辛く煮た海老、蒸し鶏、
豚のモツの湯引き、茹でた牛肉の塊、白菜の漬物。
388_mmexport1424308768538

ここの家庭は上海料理のレンコンのもち米詰めや、
揚げ豆腐ともやしの炒めものなどなど。
388_mmexport1424308773408

おっ、ここお家庭も上海蟹。海老とグリンピースの炒めもの、
鴨の砂ずりの湯引き、ピータン、豚の角煮など。
388_mmexport1424308789949

他の中国人は買い物風景の写真をアップ。
388_mmexport1424308782709

そして北京からの一枚はコレ。
出ました北と言えば、餃子。茹でる前の餃子の写真をアップ。
プリプリしてウマイんだろーなー。
388_mmexport1424308243988

中国語で「家常菜(jiā cháng cài)」は、家庭料理を表現する中国語。
レストランの看板に「家常菜」と書かれていると、
家庭料理提供をしている、そんなニュアンスになります。

色んな場所、色んな家庭でそれぞれの親戚同士で、
年夜飯を楽しんでいるようですね。

広告A

広告B

広告C

FACEBOOKページにご参加ください

活きた中国語を覚えよう。990日登録率No.1中国語メルマガ。

ウェイシン(wechat)の使い方設定マニュアル入門編
特選!読んで納得の中国書籍のご紹介

著者はダイキン工業㈱の
グローバル戦略本部初代中国部長を皮切りに、
華北地区総代表、初代北京代表処所長、首席代表などを歴任。
大金(中国)投資有限公司の設立に奔走された初代董事。
※ダイキンは中国語で「大金」

その中で”腎不全になり”とプロフィールにあるのですが、
しこたま中国人と白酒を飲みビジネスを推し進められたのかな。。。
と勝手に推測してしまいます。

書籍の基本構成は以下。
中国全省を6つのエリアに分けています。

第一章、環渤海経済圏
北京市、天津市、河北省、山東省、山西省、河南省

第二章、華東経済圏
上海市、江蘇省、浙江省、安徽省

第三章、華南経済圏
広東省、江西省、海南島、福建省

第四章、東北三省、内モンゴル自治区
遼寧省、吉林省、黒竜江省、内モンゴル自治区

第五章、中西部開発地域
重慶市、四川省、甘粛省、陜西省、湖北省、湖南省、
貴州省、広西チワン族自治区、雲南省

第六章、イスラム・チベット圏
青海省、寧夏回族自治区、新疆ウイグル自治区、チベット自治区

各省の基本的な人たちの生活風習や性格、
また省自身が目指している中国でのポジション、
省や省の人達を表現する「小話」や「逸話」を披露。
その省の有名人や省のうまいものを紹介。

国土も人口も日本の十数倍ある中国を、
この一冊の書籍で垣間見ることができます。

著者に共感できるのは、中国人は一括りに出来ない、
とこの書籍を通して紹介してい点。

13億人の人口、風土も文化も生活習慣も違う、
それぞのの省、根付いて生活をする中国人を
分類けしつつ中国を紹介している書籍です。

広告A

広告B

広告C

関連記事

pb254032

24時間何時でもワンストップサービス!一貫【一条龙】

意外と街中で見かける表現中国語、カンフーの型などではありません。 ...

記事を読む

pb264034

中国でリメイク版放映。日本の人気ドラマ。深夜食堂【深夜食堂】

中国でもリメイクされる程の人気です。 街を歩くと今の中国のトレン...

記事を読む

p31-01_png

超簡単。中国宴会で使える一言フレーズ音源集

中国宴会の流れとお酒のお話を二回に分けてしましたが、 簡単な宴会...

記事を読む

pb233975

酒は飲んでも飲まれるな。中国宴会時の注意事項。酔う【醉】

死に直結します。出張者は特に注意です。 昨日は宴会の流れをご紹介した...

記事を読む

dsc_0061

知れば安心。中国宴会の進み方。流れ【流程】

中国へ出張での宴会の席の参考にしてもらえると、 中国語が分からずとも...

記事を読む

新着記事

pb254032

24時間何時でもワンストップサービス!一貫【一条龙】

意外と街中で見かける表現中国語、カンフーの型などではありません。 ...

記事を読む

pb264034

中国でリメイク版放映。日本の人気ドラマ。深夜食堂【深夜食堂】

中国でもリメイクされる程の人気です。 街を歩くと今の中国のトレン...

記事を読む

p31-01_png

超簡単。中国宴会で使える一言フレーズ音源集

中国宴会の流れとお酒のお話を二回に分けてしましたが、 簡単な宴会...

記事を読む

pb233975

酒は飲んでも飲まれるな。中国宴会時の注意事項。酔う【醉】

死に直結します。出張者は特に注意です。 昨日は宴会の流れをご紹介した...

記事を読む

dsc_0061

知れば安心。中国宴会の進み方。流れ【流程】

中国へ出張での宴会の席の参考にしてもらえると、 中国語が分からずとも...

記事を読む

コメントを残す

広告A

広告B

広告C

wechat決済マニュアル
ウェイシン(wechat)使い方設定マニュアル
ゼロから始める中国語発音講座
中国語カラオケ特集
中国語を映画で学ぶ 人気中国映画を紹介
上海のローカルフード小籠包の隠れた名店を紹介
路地裏ウォッチャー
pb254032
24時間何時でもワンストップサービス!一貫【一条龙】

意外と街中で見かける表現中国語、カンフーの型などではありません。 ...

pb264034
中国でリメイク版放映。日本の人気ドラマ。深夜食堂【深夜食堂】

中国でもリメイクされる程の人気です。 街を歩くと今の中国のトレン...

p31-01_png
超簡単。中国宴会で使える一言フレーズ音源集

中国宴会の流れとお酒のお話を二回に分けてしましたが、 簡単な宴会...

pb233975
酒は飲んでも飲まれるな。中国宴会時の注意事項。酔う【醉】

死に直結します。出張者は特に注意です。 昨日は宴会の流れをご紹介した...

dsc_0061
知れば安心。中国宴会の進み方。流れ【流程】

中国へ出張での宴会の席の参考にしてもらえると、 中国語が分からずとも...

→もっと見る

PAGE TOP ↑