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期限切れケンタッキーが怖いなら、コレを食え!トリ肉【鸡肉】

鸡肉 (jī ròu) トリ肉

「鸡肉 (jī ròu) トリ肉」の音声は以下をクリック。

ケンタッキー、マクドナルド、
日本のファミマ。期限が切れた鶏肉、
腐食で色が変わった鶏肉が問題に。

会社スタッフもこんな一言。
「外での待ち合わせは、マクドナルドで。
クーラーが効いているし。あっ、注文はコーヒー位にして下さいね。
今、食べ物は問題だから。」と、笑えないジョーク。

彼らがファストフードを食べるのは、
大きい会社は安全管理が多分ダイジョウブだろう。
が第一優先。味は二の次なのです。

そんな大前提が、根本からユラユラ。
スタッフは最近朝食メニューすら、
ファストフードを食べなくなっています。

しかし、中国人は鶏肉大好き。
結局加工した鶏肉が不安なら、
加工してない骨付き肉を食べよう!となるのです。

こんな時期に行きたいのは、上海老舗「张鼎鸡(zhāng dǐng jī)」
蒸した鶏肉を秘伝のタレで食す、上海名店。
上海人は必ず一回は来た頃がある、と言っても過言でないです。

鶏肉以外にも麺などの軽食も食べれますが、
メインは蒸し鶏、または内蔵系のメニュー。

心憎いのは店内で食した場合と、
持ち帰った場合の鶏肉の値段の差。

堂吃(táng chī)は、店内。
外卖(wài mài)は、店外なのですが、
価格差なんと1元。良心的過ぎます。

今回は店内で鶏をチョイス。
238_P7200467

注文で難易度高め!の判断単語。
鶏を頼むと店員と交わす一言。

「鸡腿还是鸡脯?
(jī tuǐ hái shi jī xiōng)
鶏もも肉ですか鶏胸肉ですか?」

それぞれ好きずきですが、
必ず聞かれるので、伝えられるようにしましょう。

今回は汁なし麺と蒸鶏もも肉。
ビールと紹興酒を追加。
ここの鶏肉は当たり前に美味いのですが、
鶏肉につけるタレが絶品。
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生姜にごま油に醤油に、、、と考えながら
いつも食しますが、このタレだけでも、
売れること間違いなし。
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238_P7200476

老若男女、上海人がところ狭しと着席。
ラジオをかけながら、一人ノンビリと食す、
上海人もいれば、息子や娘と食す上海人も。

ここは上海人のオアシスなのです。

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