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「洗肉 (xǐ ròu) 肉を洗う」の音声は以下から。

農薬まみれと言われる中国の野菜。

葉物野菜は半日水に付けて、
野菜用の洗剤で念入りに洗って、
キュウリなんかは皮をしっかり剥いて、
そんな話は耳にすることがあるかも知れません。

ここ中国。野菜だけではなく、肉も洗います。

いや、最初はワタシも躊躇しました。
だって肉を洗うって。

しかし、よーく考えてみると、
洗ったほうがいいんですよね。
この中国の環境下でいうと。

イマはスーパー全盛。
それでも洗う中国人が多いと思います。

切った包丁、まな板本当に綺麗なのか。
スーパーではない市場。本当に綺麗なのかと。

夏になればハエなどもいる訳です。
そんな事を考えると、
買った肉は一旦自宅で洗ってから調理。

これ、中国生活では必要な事なのかも知れません。

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