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大きい程、中国人が大喜び!調理に欠かせない調味料って?油【油】

油 (yóu) 油

「油 (yóu) 油」の音声はコチラから。

仕事帰りの地下鉄三号線。
目の前で到着待ちを並んでいたカップル。
手にはガロンサイズの二つの容器。
179_20140430_184934

両手に抱えて地下鉄に乗り込みました。
乗り込む際に彼女の容器を持ってあげる彼氏。
179_20140430_184938

この黄金色に輝くガロン容器の中身は、食用油。

中華は大量に油を使う料理もあるので、
日本とは違いガロンサイズで油を販売しています。

中国に移住してスーパーの買い物で困ったのは、
油がとんでもなく大きく、ガロンサイズ油を買って、
何年で使い終わるんだろう・・という疑問でした。

探しに探して、
ようやく小さい容器売りの油を見つけたのですが、
お店での基本販売サイズはこのガロン容器。

この大型食用油、お店のオープニングプレゼント、
会社の宴会などのパーティー景品など、
色々なプレゼントとしても活用されます。

大きい、必ず自宅で使う、種類によっては高級品もある。
中国人にとっては嬉しいプレゼント品ですね。

一概に食用油と言っても、色々な種類が。

中国でよく見かける食用油の中国語名をご紹介。

花生油(huā shēng yóu)ラッカセイ油
茶油(chá yóu)種子からとった油
玉米油(yù mǐ yóu)コーン油
黄油(huáng yóu)バター
调和油(tiáo hé yóu)調合油
葵花籽油(kuí huā zǐ yóu)ヒマワリ油
橄榄油(gǎn lǎn yóu)オリーブ油
红花油(hóng huā yóu)ベニバナ油
大豆油/黄豆油(dà dòu yóu/huáng dòu yóu)ダイズ油
芝麻油(zhī ma yóu)ゴマ油
山茶油(shān chá yóu)ツバキ油
棕榈油(zōng lǘ yóu)パーム油
核桃油(hé tao yóu)クルミ油
椰子油(yē zi yóu)やし油
色拉油(sè lā yóu)サラダオイル
米糠油(mǐ kāng yóu)糠油
杏仁油(xìng rén yóu)扁桃油/へんとう油 アーモンド油
菜油(cài yóu)なたね油
棉籽油(mián zǐ yóu)綿実油
葡萄籽油(pú tao zǐ yóu)グレープシードオイル
芥花油(jiè huā yóu)菜種油

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ウェイシン(wechat)の使い方設定マニュアル入門編
特選!読んで納得の中国書籍のご紹介

序章で、日本人駐在員コストと、
現地子会社内での会計処理の関係について
鋭くメスを入れています。

中国成功を謳う一部日系企業に対して、
本当の成功なのかを、会計処理の裏事情を通じて、
指摘をしています。

このような中々ニュースにはなり難くく、
現地情報に精通していなければ知らない点を
突いている辺り、作者が中国事情通と察することが。

各章で取り上げられる企業内部事情についても、
裏打ちされた取材活動を元に書かれている、
と言う感じが強く伝わります。

また企業情報だけではなく、
中国人の本質、性質について深く理解しているからこそ、
導き出している分析結果が腑に落ちる内容。

今から中国進出を考えている、
もしくは既に中国進出をしているが、
中国に対して疑心暗鬼になっている日本人に
持ってこいの羅針盤的な書籍と言えます。

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