日本人は忙しさを優先して朝ごはんを抜いてしまいますが、
欠かさず朝ごはんを食べる中国人。

そんな中国人の朝食といえば「油条(yóu tiáo)揚げパン」
上海の路上で見かけた揚げパン。もどれだけ揚げて並べてるの!と思わせる量です。
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この揚げパンを食べる場合にセットとして中国人が注文する品が。
それが豆乳。甘い豆乳、無糖豆乳が中国では朝のセットメニュー的に販売。
サクッと揚げパンをかじり、ずずーっと豆乳を飲んでいます。

揚げパンは朝食の食べ物としてではなく、
上海料理にもスープに揚げパンを入れたり、
揚げパンにアンカケをかけた料理があります。

日本では揚げパンに粉砂糖を振りかけたりしますが、
中国の揚げパンは何も味付けなし。豆乳の甘さと一緒に味わってもらえればと思います。

「油条 (yóu tiáo) あげパン」の音声は以下から。

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