「汤圆 (tāng yuán) もち粉で出来たお団子」の音声はコチラから。

春節休みが終わりを告げる中国では、
元宵節(yuán xiāo jié)という節句があります。

この元宵節を迎えて、初めて中国の正月は終わりを迎えます。
その元宵に無くてはならない食べ物が「汤圆(tāng yuán)」、
ウサギ提灯」も飾って、元宵節を盛り上げます。

汤圆は、米粉の中に黒ゴマ餡や、
豚ひき肉、野菜、紫芋餡など、色々な餡を入れて、
お湯で沸騰させて食べるお団子。

この湯円を食す意味は、夜に輝く満月に見たている、
汤圆(tāng yuán)の発音が、一家団らんを意味する团圆(tuán yuán)
と似ているから、と言われています。

縁起担ぎ大好き、中国人♪
無くてはならない食べ物なのです。

小汤圆といって、
お団子が小さく具が無い物もあります。
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ご近所にこんなバラックで出来た、
汤圆専門店があり、元宵節以外でも食すことができます。
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ひき肉、黒ごまあんの二種類を注文。
一つ1.2元(約20円)。

同じ釜で茹でていますが、
先がスライムっぽく尖っているのがひき肉。
まんまるが黒ゴマ餡でした。
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団子はモッチモチ。
黒ゴマは程よい甘さに、黒ゴマの風味が鼻を抜けて、
セサミンパワーを直に感じられます。

ひき肉は醤油味に仕上がっておて、
甘くなった口の中をバシュっとリセットしてくれます。
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お母さんが一つ一つ手作りの汤圆。
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中国に来た際は、餃子や小籠包もいいですが、
こんな珍しい食べ物も探してみてはどうでしょうか?

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