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春節明け元宵に食べる中国文化。もち粉で出来たお団子【汤圆】

汤圆 (tāng yuán) もち粉で出来たお団子

「汤圆 (tāng yuán) もち粉で出来たお団子」の音声はコチラから。

春節休みが終わりを告げる中国では、
元宵節(yuán xiāo jié)という節句があります。

この元宵節を迎えて、初めて中国の正月は終わりを迎えます。
その元宵に無くてはならない食べ物が「汤圆(tāng yuán)」、
ウサギ提灯」も飾って、元宵節を盛り上げます。

汤圆は、米粉の中に黒ゴマ餡や、
豚ひき肉、野菜、紫芋餡など、色々な餡を入れて、
お湯で沸騰させて食べるお団子。

この湯円を食す意味は、夜に輝く満月に見たている、
汤圆(tāng yuán)の発音が、一家団らんを意味する团圆(tuán yuán)
と似ているから、と言われています。

縁起担ぎ大好き、中国人♪
無くてはならない食べ物なのです。

小汤圆といって、
お団子が小さく具が無い物もあります。
226_DSCN9285

ご近所にこんなバラックで出来た、
汤圆専門店があり、元宵節以外でも食すことができます。
226_DSCN9276

226_DSCN9151

226_DSCN9152
ひき肉、黒ごまあんの二種類を注文。
一つ1.2元(約20円)。

同じ釜で茹でていますが、
先がスライムっぽく尖っているのがひき肉。
まんまるが黒ゴマ餡でした。
226_DSCN9257
団子はモッチモチ。
黒ゴマは程よい甘さに、黒ゴマの風味が鼻を抜けて、
セサミンパワーを直に感じられます。

ひき肉は醤油味に仕上がっておて、
甘くなった口の中をバシュっとリセットしてくれます。
226_DSCN9265

226_DSCN9268
お母さんが一つ一つ手作りの汤圆。
226_DSCN9275
中国に来た際は、餃子や小籠包もいいですが、
こんな珍しい食べ物も探してみてはどうでしょうか?

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ウェイシン(wechat)の使い方設定マニュアル入門編
特選!読んで納得の中国書籍のご紹介

本書、見開くと太い文字で書かれたこんな言葉。
「本書を読んで頂きたい方々」
・中国へ出張する機会や赴任の予定があるビジネスパーソン
・企業の中国事業部、中国プロジェクトに関わるビジネスパーソン
・中国ビジネスに関わる人材の育成や赴任者の人選、教育の担当者
・中国からの研修生やビジネスミッションの受け入れ担当者
・中国人観光客の接客やセールスに従事する現場担当者
・将来、中国ビジネスへの参入を考えているビジネスパーソン

各章はこんな構成
第一章 中国ビジネスの注意ポイント
第二章 中国人の価値観とコミュニティ感覚
第三章 中国人の仕事感と就業意識
第四章 中国人ビジネスマンを理解する
第五章 禁止項目と禁止フレーズ
第六章 中国人とのビジネス折衝
第七章 中国式テーブルマナーとお酒の飲み方
第八章 中国ビジネスへの挑戦

中国で働く上で、人を送り出す上で、
日系企業で働く中国人の本音を真摯に聞き取る気持ちがあるなら、
この1冊はストンっと心に響く1冊になると思います。

著者は、大学卒業後台湾で日本語教育に従事、
96年には台湾最大のIT関連業界団体TCAへ移籍。
その後、駐日代表としてい帰国。TCA東京事務所代表をされ、
台湾企業の中国大陸進出が急拡大した01年より、
中国における台湾企業ビジネス展開の情報提供、
日本企業の中国進出支援業務を展開されている、
中国エキスパート。

中国・台湾を熟知していると言っても過言ではない著者。
著者の三十年以上の経験がこの1冊に盛り沢山に書かれている、
中国を知る上では、お値打ちお手軽な1冊と言えます。

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