中国で「梅酒」というと大きく分けて二種類が存在します。
私は日本と同じ味が好きですね。

先日の紹興酒レストランで梅酒を軽く紹介したのですが、
お酒好きな読者に反応が良かったので、中国の梅酒事情をご紹介。

以前、チョーヤ梅酒の外観そっくりな梅酒の記事を紹介しましたが、
中国でチョーヤ梅酒と外観がチョーヤ梅酒にそっくりな「梅酒」が販売される訳ですので、
中国人も「梅酒」は馴染みのある果実酒の一つなのです。

普段夕食で通っている温州レストラン。
ここにも「梅酒」を常備しているのですが、こちらは手作りではなく、
「天关山」と呼ばれる浙江省にあるメーカー品。
この「梅酒」はワンカップ大関的なガラスのコップに、並々とたっぷりの梅酒が充填。
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この梅酒のアルコール度数は22度。
原料はお米で作った白酒、梅、水、砂糖で出来ていて、
日本との違う点は「白酒」を使って漬けている点。
砂糖が入っているので甘めですが、風味など日本の梅酒と遜色がありません。

中国語で「梅酒」は「青梅酒(qīng méi jiǔ)」と呼ばれています。

それではもう一種類の「梅酒」とは?
これが「杨梅酒(yang méi jiǔ)」と呼ばれる「梅酒」で、
日本語では「ヤマモモ酒」と呼ばれます。

「杨梅」は森のめぐみ「ヤマモモ」なのです。

この温州レストランでも扱われているのですが、度数は30度と「梅酒」よりも高め。
私はヤマモモの独特の香りが得意ではないので、青梅酒を飲んでいますが、
ヤマモモは喉の渇きを癒やし、胃腸の働きを整え、嘔吐や下痢にも効果的、
お酒を飲んで体調まで改善してくれる優れもの。※何事も過度の飲酒は注意です。

ちなみに前回紹介した浦東にある「绍兴小菜」には、
手作り「ヤマモモ酒」が販売しているのでお好きな方はお試しを。
週末は果実酒で乾杯!

天关山酒业のサイト

今日の振り返り!中国語発声

青梅酒 (qīng méi jiǔ) 青梅酒

杨梅酒 (yang méi jiǔ) ヤマモモ酒

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