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真っ赤に吊るして乾かす保存食。日干しする【晒干】

晒干 (shài gān) 日干しする

「晒干 (shài gān) 日干しする」の音声は以下をクリック。

活用出来るものは何でも活用!生活の知恵とも言えます。
ここ最近天候が安定して晴れ間の続く上海。
おさんぽ日和でもあります。

川に架かる陸橋を横断していた時のこと。前方に赤い大群を発見!
近づいてみると天日干し中の、唐辛子でした。
どの位干しているのでしょうか、いい感じに乾燥してきています。
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秋冬に向けての調味料の身支度。暖かい季節の内に準備しているんですね。
赤い洋服を掛けるかのように、上手い具合にハンガーに唐辛子をかけています。
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唐辛子ハンガーの後ろには、本当に洗濯物を干している最中。
日差しのよく当たるいい場所なのでしょう。
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「ほして乾かす」の中国語、晒干(shài gān)
「晒(shài)」には、「日に当てる」という意味があり、
「干(gān)」には、「乾かす、乾いている」という意味があります。

一夜干しを作る、染色品を乾かす等には、
晒干(shài gān)という言葉が当てはまります。
洋服を干す場合は、「干衣服(gān yī fu)」という表現となります。

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特選!読んで納得の中国書籍のご紹介

この「時空旅行ガイド大上海」は1950年代を中心とした、
オールド上海を紹介しているガイド書籍。
手軽にむかしの上海にタイムスリップ。

しかし、今でも上海の歴史を物語る、
外白渡橋や上海大厦の記事も掲載。
今と昔をノスタルジックにつなげ合わせる事ができます。

皆さん知ってましたか、上海のこんな事実を。
上海市内中心の人民広場は昔は競馬場だった。
外聞書店や上海書城が立ち並ぶ福建路は元アヘン窟だった。
などなど意外と知らない上海の歴史情報が豊富です。

コレ一冊を読めば上海通の階段を駆け上がること、
間違いなし。

コラムの豊富さも素晴らしいのですが、
昔と現代の上海生活風景の写真がカラーページで、
ドドーンと大量に紹介されているのも、
中々こんな書籍は少ないので楽しめます。

今と昔を感じながら上海の街散策に活躍する、
トレジャーマップ的な一冊です。
この本を片手に、オールド上海を駆け回れっ!

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