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「上海青」 一覧

上海青に青菜?深みにはまる野菜の呼び名。チンゲン菜【青梗菜】

「チンゲン菜=青菜(qīng cài)」でなく「上海青」では?と言う質問。今まで「チンゲン菜=青菜(qīng cài)」と思ったのですが、調べるとそうとも言えないようです。結論から言うと「青菜」は「中国の葉物野菜の総称」ただし一部の中国人は「青菜」を「チンゲン菜」と認識。辞書、中国人の友人、ネット、八百屋の女将を総動員

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