「年年有余 (nián nián yǒu yú) 年々余り(ゆとり)がある」の音声は以下から。

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まるごと一匹の魚料理を食べる場合は、
片面を食べた後に日本のように裏面に裏返しにして食べるのはNG。
中骨を取り除いて、片面を食べるのが良いです。

また、頭と尻尾付近の身は基本的に食べません。
魚好きの日本人からすると「頭が一番ウマイのに。」と、お嘆きの人もいるかと思いますが、
祝い事や旧正月(春節)で魚を食べる際には、あえて頭としっぽの身を食べません。

年年有余(nián nián yǒu yú)と言われる成語があり、
意味としては「年々余り(ゆとり)がある」、という意味があるのですが、
この成語の漢字、余(yú)と鱼(yú)のピンインが同じのため、
新年、結婚式などの縁起を担ぐ時に、魚を食す際は、必ず頭の部分の身は食しません。

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