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日本人には中々理解できない、中国医学文化上火と下火(去火)。のぼせ/のぼせを冷ます【上火/下火】

上火/下火 (shàng huǒ/xià huǒ) のぼせ/のぼせを冷ます

「上火/下火 (shàng huǒ/xià huǒ) のぼせ/のぼせを冷ます」の音声はコチラから。

161_P10-04
中国人の生活には陰と陽が存在しています。

日が当たるから影が生まれる。
世界は表裏一体となっている、ってことです。

体の体調にも陰と陽の関係と同じく、
上火(shàng huǒ)と下火(xià huǒ)という考えが。
人によっては、下火は「去火(qù huǒ)」という場合も。

上火は、「のぼせる」こと。
下火は、「のぼせを下げる、冷ます」こと。

この「のぼせ」や「のぼせを下げる」には、
食べ物で取り除くことが出来る、と言われています。
さすが食にウルサイ中国人らしいです。

こんな経験ありませんか?
上海蟹を食べると、お酢と生姜を付けて食べる。
ついでに紹興酒を飲んだり。。。。

また夏にキュウリを地下鉄でボリボリ食べる人民を見かける。
これ、上火と下火の関係なんですね。

蟹は熱を下げる食品。
上海蟹のシーズンは11月など寒い季節。
寒い季節に熱を下げる食品を食すので、
相殺する為に熱を高める食品を摂る。
そう、お酢、生姜、紹興酒は熱を上げる食品なのです。

同時にどちらも食すことで、プラマイ0。
生姜やお酢が嫌いだから、食べない!は、駄目ですよ。
医食同源、重要なことです。

その為、上海蟹を食す際のビールは厳禁。
ビールは下火の食品。

熱を冷ます食品同時を同時に取るのは、
中国人的な感覚からすると、あまり宜しくありません。

キュウリを夏に食べるのも同様。熱を冷まします。
中国で緑豆という小粒の豆があり、
夏になるとこのアイスがバカ売れしています。

これも元々緑豆が熱を下げると言われるので、
熱を下げる食品のアイス、そりゃーWパンチで熱さまし。
という感覚なのです。

折角なので上火の食べ物と下火の食べ物をご紹介。
注意してバランスの良い食生活を。

上火の食品

牛肉 (niú ròu) 牛肉
狗肉 (gǒu ròu) イヌの肉
鹿肉 (lù ròu) シカの肉
羊肉 (yáng ròu) ヒツジの肉
鸡肉 (jī ròu) トリ肉
蚕蛹 (cán yǒng) カイコのさなぎ
乌骨鸡 (wū gǔ jī) ウコッケイ
奶制品 (nǎi zhì pǐn) 乳製品
虾 (xiā) エビ
鱼 (yú) 魚
动物性食品 (dòng wù xìng shí pǐn) 動物性食品
杏 (xìng) アンズ
核桃仁 (hé tao rén) クルミの実
枣 (zǎo) ナツメ
大蒜 (dà suàn) ニンニク
火烤的食物 (huǒ kǎo de shí wù) 火で炙った食物
油炸 (yóu zhá) 油で揚げる
辣椒等刺激性食物 (là jiāo děng cì jī cì jī shí wù) トウガラシ等刺激性食物
橘子 (jú zi) ミカン
龙眼 (lóng yǎn) リュウガン
桃 (táo) モモ
番石榴 (fān shí liú) グァーバ
椰子 (yē zi) ココヤシ
榴莲  (liú lián) ドリアン
樱桃 (yīng táo) サクランボ
荔枝 (lì zhī) ライチ
酒类 除啤酒外 (jiǔ lèi chú pí jiǔ wài) アルコール飲料(ビール以外)

下火の食品

杏仁 (xìng rén) 杏仁
可可 (kě kě) カカオ
花生 (huā shēng) ラッカセイ
酸梅 (suān méi) ウメの実
松子 (sōng zǐ) マツの実
山楂 (shān zhā) サンザシ
乌梅 (wū méi) 烏梅
绿豆 (lǜ dòu) リョクトウ
罗汉果 (luó hàn guǒ) ラカンカ
莲子 (lián zǐ) ハスの実
玉米 (yù mǐ) トウモロコシ
慈菇/荸荠 (cí gū/bí qí) クワイ/クログワイ
榛子 (zhēn zi) ハシバミ
菱角 (líng jiǎo) 菱の実
赤豆 (chì dòu) アズキ
大米 (dà mǐ) コメ
大枣 (dà zǎo) なつめ
橄榄 (gǎn lǎn) オリーブ
银杏 (yín xìng) イチョウ
桑葚 (sāng shèn) クワの実
百合 (bǎi hé) ユリ
黄瓜 (huáng gua) キュウリ
茄子 (qié zi) ナス
芹菜 (qín cài) セロリ
苦瓜 (kǔ guā) ニガウリ
芥蓝 (gài lán) カイラン
菊花菜 (jú huā cài) シュンギク
白萝卜 (bái luó bo) 大根
藕 (ǒu) レンコン
土豆 (tǔ dòu) ジャガイモ
冬瓜 (dōng guā) トウガン
豆豉 (dòu chǐ) トウチ
南瓜 (nán guā) カボチャ
竹笋 (zhú sǔn) タケノコ
油菜 (yóu cài) アブラナ
菠菜 (bō cài) ホウレンソウ
丝瓜 (sī guā) ヘチマ
红薯 (hóng shǔ) サツマイモ
茭白 (jiāo bái) マコモダケ
莴笋 (wō sǔn) ウオスン.クキジシャ
芦荟 (lú huì) アロエ
柿子 (shì zi) カキの実
柑子 (gān zi) 柑橘
甘蔗 (gān zhe) サトウキビ
香瓜 (xiāng guā) マクワウリ
香蕉 (xiāng jiāo) バナナ
西瓜 (xī guā) 西瓜
石榴 (shí liu) ザクロ
枇杷 (pí pa) ビワ
葡萄 (pú tao) ブドウ
柚子 (yòu zi) ザボン
李子 (lǐ zi) スモモの実
梨 (lí) ナシ
橙子 (chéng zi) ダイダイの実
芒果 (máng guǒ) マンゴー
苹果 (píng guǒ) リンゴ
无花果 (wú huā guǒ) イチジク
菠萝 (bō luó) パイナップル
猕猴桃 (mí hóu táo) キウイフルーツ
柠檬 (níng méng) レモン
河蟹 (hé xiè) シナモクズガニ
海带 (hǎi dài) コンブ
紫菜 (zǐ cài) ノリ
田螺肉 (tián luó ròu) タニシの肉
琼脂 (qióng zhī) 寒天
龟苓膏 (guī líng gào) 亀ゼリー
菊花茶 (jú huā chá) 菊花の茶
乌龙茶 (wū lóng chá) ウーロン茶
绿茶 (lǜ chá) 緑茶
咖啡 (kā fēi) コーヒー
啤酒 (pí jiǔ) ビール
食盐 (shí yán) 食塩
白糖 (bái táng) 白砂糖
蜂蜜 (fēng mì) 蜂蜜
兔肉 (tù ròu) うさぎの肉
马肉 (mǎ ròu) 馬肉
鸭蛋 (yā dàn) 鸭蛋
鸭肉 (yā ròu) アヒルの肉

【メルマガ会員限定】中医学、上火下火の食品一覧表

中国は医食同源の国。

折角なので上火の食べ物と下火の食べ物をご紹介。
注意してバランスの良い食生活を。

少し上火と下火の食品群を覚えておくと、
中国人との会話にも役に立ちますよ。


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