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衝撃。食べれる黒いカビとは。黒キクラゲ【黑木耳】

黑木耳 (hēi mù ěr) 黒キクラゲ

「黑木耳 (hēi mù ěr) 黒キクラゲ」の音声は以下から。

近所のスーパー、
上海ローカルスーパー家徳利にて。

食材選びで保存が便利な乾物を探していると、
出ました中国、間違い日本語表記。
間違い表記、ある意味既に中国名物と言っても過言ではないです。
139_DSCN0364

今回の間違い表記は黒キクラゲを”黒のカビ”
黒タクシーの次は、黒のカビ。
確かに菌類の仲間だし、、カビと言えばカビですが、
う~~~ん、微妙に間違えてる。

中国乾物系の菌類は日本以上に豊富。
黒キクラゲ以外にも白きくらげ、シイタケ、
見たことが無い菌類が山盛り。

秋から冬の季節は菌類ラッシュ。
市場ではマッシュルーム、エノキ、シメジなどなど
キノコパラダイスを迎えます。

市場で見かけるキノコの中国語をご紹介。

杏鲍菇(xìng bào gū)エリンギ
洋蘑菇(yáng mó gu)マッシュルーム
香菇(xiāng gū)シイタケ
平菇(píng gū)ヒラタケ
金针菇(jīn zhēn gū)エノキ
中国のエノキは白色と、黄色の二種類があります。
猴头菇(hóu tóu gū)ヤマブシダケ(山伏茸)
姬菇(jī gū)しめじ
白灵菇(bái líng gū)アワビタケ

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