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大晦日は家族揃って一緒に食事。年越しの食事【年夜饭】

年夜饭 (nián yè fàn) 年越しの食事

「年夜饭 (nián yè fàn) 年越しの食事。」の音声は以下をクリック。

中国の大晦日。

日本では紅白歌合戦を見て、
除夜の鐘を聞いて、と暮れていきますが、
中国はかなり華やか。

家族・親戚で集まって、食事会を開き、
暮れる24時辺りから爆竹の音を聞きながら、
新しい年を迎えます。

食事会は自宅とは限らず、
レストランを予約して行う事も多いです。
その為、この時期のレストランは、
一切予約がとれません。
227_DSCN9250

一年で一番稼ぎどき。

普段は予約を入れても時間通りに始めなくても、
店舗側から怒られる事も注意される事がない中国ですが、
この年越しの食事は2時間のみ限定など、
時間制限を設けてお客の回転を上げる店舗もある位。

また一般的に結婚した場合、
大晦日は旦那様の家族と食事を行うため、
奥様側の家族・親戚とは大晦日の前日となる、
小年夜(xiǎo nián yè)に食事を行う、
という家庭もあります。

中国人にとって家族・親戚は自分に近い、
唯一無二の信じられ頼れる存在なのです。

そんな固い結束の中国人家庭の舌を楽しませる、
年越し夕食。

レストランにはこんなセットが登場します。

Aコースを予約すると、188元のワイン一本と、
石庫門と呼ばれる紹興酒を2本プレゼント!
大晦日プレゼント商法。
227_DSCN9251

稼ぎどきの大晦日に少しでも客の目を引き、
売上を上げようとする中国人の商魂を感じられる一枚です。

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特選!読んで納得の中国書籍のご紹介

本書、見開くと太い文字で書かれたこんな言葉。
「本書を読んで頂きたい方々」
・中国へ出張する機会や赴任の予定があるビジネスパーソン
・企業の中国事業部、中国プロジェクトに関わるビジネスパーソン
・中国ビジネスに関わる人材の育成や赴任者の人選、教育の担当者
・中国からの研修生やビジネスミッションの受け入れ担当者
・中国人観光客の接客やセールスに従事する現場担当者
・将来、中国ビジネスへの参入を考えているビジネスパーソン

各章はこんな構成
第一章 中国ビジネスの注意ポイント
第二章 中国人の価値観とコミュニティ感覚
第三章 中国人の仕事感と就業意識
第四章 中国人ビジネスマンを理解する
第五章 禁止項目と禁止フレーズ
第六章 中国人とのビジネス折衝
第七章 中国式テーブルマナーとお酒の飲み方
第八章 中国ビジネスへの挑戦

中国で働く上で、人を送り出す上で、
日系企業で働く中国人の本音を真摯に聞き取る気持ちがあるなら、
この1冊はストンっと心に響く1冊になると思います。

著者は、大学卒業後台湾で日本語教育に従事、
96年には台湾最大のIT関連業界団体TCAへ移籍。
その後、駐日代表としてい帰国。TCA東京事務所代表をされ、
台湾企業の中国大陸進出が急拡大した01年より、
中国における台湾企業ビジネス展開の情報提供、
日本企業の中国進出支援業務を展開されている、
中国エキスパート。

中国・台湾を熟知していると言っても過言ではない著者。
著者の三十年以上の経験がこの1冊に盛り沢山に書かれている、
中国を知る上では、お値打ちお手軽な1冊と言えます。

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