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朝から麺食、ガッツリご飯。パワフル中国人の元気の源。中国人の朝食【早饭】

早饭 (zǎo fàn) 朝食

「早饭 (zǎo fàn) 朝食」の音声は以下をクリック。

中国人は朝・昼・夜と、
基本的に規則正しく時間通りに食事を取ります。
不規則な食生活は病気を招く最大の敵なのです。

「日本人は朝食を食べない人が多い」と話すと、
ギョロリと目を丸めて驚かれ、続け様に「身体に悪いでしょ」と、
マシンガントークで健康についての啓蒙活動を受けます。

朝食抜き、中国人の考えとして「あり得ない」んですね。
そのため、中国の挨拶の一つに「吃饭了吗?」と、
食事の状況を尋ねる挨拶があるくらい。
DSCN7943

中国の色々な朝食です。

面(miàn)

麺、以前紹介した蘭州ラーメンや辣肉面など朝からガンガン食べます。
5元から15元程度。
蘭州ラーメン記事

豆浆(dòu jiāng)&油条(yóu tiáo)

豆乳&あげぱん、朝食の定番。最強タッグの組合せです。
豆乳1.5元から2元、揚げパン1元程度。
揚げパン記事
豆乳記事

馒头(mán tou)/包(bāo)

まんじゅう、具なし、肉入り、チンゲン菜入りなどバリエーション豊富です。
ビザまん、カレーまんは残念ながら無し。
肉まん0.8元から1.5元。
DSCN7636

粥(zhōu)

お粥、ピータンお粥、中国で食すとひと味違います。
ピータン粥7元程度。

鸡蛋饼(jī dàn bǐng)

別名「中国クレープ」とも呼ばれ、パリパリの小麦粉の薄皮に、
卵、ザーサイなどトッピングをパラリと乗せ、
くるくると巻いた癖になる味です。5元ていど。
DSCN7947

豆腐花(dòu fǔ huā)

豆腐花、日本で言う汲み出し豆腐のような物。
味付けとして砂糖で甘口の「甜豆花」、醤油風味でしょっぱ目の「咸豆花」があります。
3元ていど。
DSCN7639

馄饨(hún tun)

ワンタン、小ワンタン、大ワンタンなど。
意外と野菜がたっぷり補給できます。ワンタンの数により4元から8元ていど。
ワンタン記事

蒸饺子(zhēng jiǎo zi)

セイロに乗ったホカホカのギョウザ。
お酢をたっぷり付けて食します。5元ていど、

粢饭团(cī fàn tuán)

中華太巻き。もち米でハム、ザーサイ、塩卵などをガッツリ巻いた、
お昼ごはんも食べなくて良いくらい満腹になれる朝食です。3元程度。

と、紹介したように品数豊富な朝食ですが、
中国人に言わせると、和食のメジャーな朝食、
例えばご飯、お味噌汁、玉子焼き、焼き魚等は、
朝から凄くゴージャスな食事に映るようで、
「非常に豊かだ」と言われてことがあります。

大分析!中国人が朝昼問わず食べちゃう小籠包特集

おすすめ上海ローカルフード隊が行く!俺の小籠包。【我的小笼包】

知っておけば、中国通。中国食事に関するこんなネタ・あんなネタ

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中国習慣食事マナー、乾杯の礼儀4。自由に飲む。ご自由に/随意に【随意】
中国習慣食事マナー、チーン。ご飯は温めてから食べる。電子レンジ【微波炉】
中国習慣食事マナー、頼んでも後から出てくるご飯物。ご飯【米饭】
勉強せずに即戦力!使える食事日常会話8フレーズ。

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