*

上海屋台で出会った日本生まれの面。うどん【乌冬面】

乌冬面 (wū dóng miàn) うどん

梅雨入り上海、雨の夜に元気に営業している屋台が。
ぎゅるーギュルー。そういえば、まだ晩ごはん食べてなかった。
久しぶりに屋台メシに挑戦です!

屋台メシ、挑戦するのは個人の自由ですが、
衛生的にいいとは言えないので、自己責任で♪

そう言ってもチャレンジしてみたい!と思っている、
ディープ大好きなアナタ。
こんな点に注意してチャレンジしてみましょう。

まず、屋台の調理台がそれなりに綺麗で清潔感が保たれているか。
まー当然と言えば、当然ですが。重要です。

次に、使っている油に妙な色が付いていないか。
茶色い色が付いていると「地沟油(dì gōu yóu)」と呼ばれる、
排水に溜まった油を再生性して食用油に再生性したエコ?な油。
身体に悪いので油の色と、油を入れいている容器が妙に年季が入っている時は、
避けたようがいいですね。

そして、大将の腕前が良く、活気があるか。
コレは特に関係ないかも知れませんが威勢の良いほうが安心です。
お客が多い屋台も存在していますが、その場合は食材の回転が良いので、
悪くなっている可能性が低い証拠。

屋台を試す時はこの辺に注意しながら頼みましょう!
P50532071

今回注文しようと眺めていると目に飛び込んできたのは、
「乌冬面(wū dóng miàn)うどん面」パッケージにも書かれていますが、
UDONは日本から世界の言葉になっているのです。
P50532091

折角なので中華式焼きうどんを注文です。
食材は自分で選択。もやし、チンゲンサイ、豚肉の細切りに卵2つ!
後は手際よく炒める、大将をじーっと観察して完成。

8元程度で山盛りの焼きうどんの完成です。味は醤油で意外と食べれます。
胃に自信の有る方は、一度チャレンジを。

今日の振り返り!中国語音声

乌冬面 (wū dóng miàn) うどん

地沟油 (dì gōu yóu) ドブ油

広告A

広告B

広告C

FACEBOOKページにご参加ください

活きた中国語を覚えよう。1110日登録率No.1中国語メルマガ。

ウェイシン(wechat)の使い方設定マニュアル入門編
特選!読んで納得の中国書籍のご紹介

広告A

広告B

広告C

関連記事

国際色豊かな割りに韓国と中国色が強烈な店舗。国際【国际】

韓国人が見たら激怒するかも知れません。 新しく生まれ変わる上海の...

記事を読む

日本より身近。中国でも食べられる大豆加工製品。湯葉【豆腐皮】

個人的には好きな食材の一つです。 低糖質ダイエットを始めたから、...

記事を読む

街の巨匠!モナリザを描く。世界の巨匠一覧付き。画家【画家】

ニュータイプの表現方法でした。 ひと仕事終えて帰宅している際に路...

記事を読む

深センで見かけた。大陸と香港で異なる漢字表記。繁体字【繁体字】

香港の近さが肌で伝わってきます。 先週は深センに滞在していたので...

記事を読む

初体験。深セン地下鉄の特別サービス。ビジネス車両【商务车厢】

リピートしたくなる快適さでした。 深センに宿泊して二日目。 ス...

記事を読む

新着記事

国際色豊かな割りに韓国と中国色が強烈な店舗。国際【国际】

韓国人が見たら激怒するかも知れません。 新しく生まれ変わる上海の...

記事を読む

日本より身近。中国でも食べられる大豆加工製品。湯葉【豆腐皮】

個人的には好きな食材の一つです。 低糖質ダイエットを始めたから、...

記事を読む

街の巨匠!モナリザを描く。世界の巨匠一覧付き。画家【画家】

ニュータイプの表現方法でした。 ひと仕事終えて帰宅している際に路...

記事を読む

深センで見かけた。大陸と香港で異なる漢字表記。繁体字【繁体字】

香港の近さが肌で伝わってきます。 先週は深センに滞在していたので...

記事を読む

初体験。深セン地下鉄の特別サービス。ビジネス車両【商务车厢】

リピートしたくなる快適さでした。 深センに宿泊して二日目。 ス...

記事を読む

コメントを残す

広告A

広告B

広告C

wechat決済マニュアル
ウェイシン(wechat)使い方設定マニュアル
ゼロから始める中国語発音講座
中国語カラオケ特集
中国語を映画で学ぶ 人気中国映画を紹介
上海のローカルフード小籠包の隠れた名店を紹介
路地裏ウォッチャー
国際色豊かな割りに韓国と中国色が強烈な店舗。国際【国际】

韓国人が見たら激怒するかも知れません。 新しく生まれ変わる上海の...

日本より身近。中国でも食べられる大豆加工製品。湯葉【豆腐皮】

個人的には好きな食材の一つです。 低糖質ダイエットを始めたから、...

街の巨匠!モナリザを描く。世界の巨匠一覧付き。画家【画家】

ニュータイプの表現方法でした。 ひと仕事終えて帰宅している際に路...

深センで見かけた。大陸と香港で異なる漢字表記。繁体字【繁体字】

香港の近さが肌で伝わってきます。 先週は深センに滞在していたので...

初体験。深セン地下鉄の特別サービス。ビジネス車両【商务车厢】

リピートしたくなる快適さでした。 深センに宿泊して二日目。 ス...

→もっと見る

PAGE TOP ↑