*

えっ違うの?上海蟹の名産地は実は江蘇省昆山。陽澄湖【阳澄湖】

阳澄湖 (yáng chéng hú) 陽澄湖

日本の秋の味覚と言えば焼き芋が思い浮かぶのですが、
あなたは何を思い出しますか?

上海、秋の味覚と言えば、
やはり上海蟹こと「大闸蟹(dà zhá xiè)」を思い出すのですが、
実は中国語の呼び方でも分かるように、
上海蟹は上海だけの食べ物ではないんですね。

それじゃ上海蟹の産地として上海が有名なのかというとコレも違う。
名産地として誉れ高い場所は昆山という場所。

昆山とは上海近郊の江蘇省にある市の一つ。
昆山の「阳澄湖(yáng chéng hú)」という湖が、
上海蟹の名産として有名なのです。

この季節になると街中にこんな店が期間限定で営業開始。
看板には大きく「阳澄湖上海蟹」の文字。
文字通り名産で養殖された活きの良い上海蟹を販売中。
PB232745

ところ変わってちょっと下町の上海を覗いてみると、
上海蟹専門店はあるのですが、こんな風に看板が違ってきます。

昆山巴城大闸蟹直销
kūn shān bā chéng dà zhá xiè zhí xiāo
陽澄湖近くにある巴城という場所産の上海蟹の直販所

太湖大闸蟹直销
tài hú dà zhá xiè zhí xiāo
江蘇省にある太湖産の上海蟹の直販所
PB159194

PB159195

いずれも陽澄湖を全面に押し出していなかったり、
違う湖産の上海蟹を直販。

安全で味が美味けりゃ何処産でもいいじゃないか!
という考えもありますが、やはり一年待ちわびた上海蟹。
折角だったら名産の一匹を食べたいと思いますよね。

ただし下手に陽澄湖を出して「偽物」や「味が悪い」と評判が立てば、
口コミで客が集まらなくなり商売上がったり。
なので、近郊ですよと匂わす位が関の山なのです。

養殖池の陽澄湖では水上レストランも営業中。
産地で上海蟹を楽しむこともできますよ。

今日の無料!振り返り中国語音源

阳澄湖 (yáng chéng hú) 陽澄湖

大闸蟹 (dà zhá xiè) 上海カニ

上海蟹を使ったこんな料理や産地の紹介。

蟹の粉?冬の季節が最高に美味い蟹料理メニュー。カニの肉とカニのみそ【蟹粉】

上海秋の味覚の王様。上海蟹【大闸蟹】

広告A

広告B

広告C

FACEBOOKページにご参加ください

活きた中国語を覚えよう。1050日登録率No.1中国語メルマガ。

ウェイシン(wechat)の使い方設定マニュアル入門編
特選!読んで納得の中国書籍のご紹介

中華料理のバイブルの登場です。

料理の華やかさがダイレクトに伝わる、
全200ページオールカラー!

基本構成として中華料理の基礎知識、
調理法の基本、調味料の作り方

自宅で作っちゃえ!手軽に作れる定番中華レシピ
チャーハン、餃子、唐揚げ、麻婆ナス、家常豆腐など、
家庭で作れる簡単レシピ24種類を紹介。

中華料理だけではなく、後半戦は中国茶の世界を紹介。
中国茶の基本情報、入れ方、健康と美について、
中国茶の六大分類、中国茶とお菓子の組み合わせ、
中国茶を更に美味しく飲むための中国茶器コレクション、
実践するためのお取り寄せ中国茶葉の紹介

中国料理、中国茶をコレでもか!と楽しめる、
中国料理文化を濃縮した1冊。

中国料理を楽しむ最初のキッカケとしては、
十分に満たせる情報満載となっています。

広告A

広告B

広告C

関連記事

no image

2016年の顔が中国でも荒稼ぎ。ピコ太郎【PIKO太郎】

中国のエレベーターには結構な比率で液晶画面が付属。 多くの企業告知を...

記事を読む

P1134409

命の重さが不平等!?中国政府が人民に警告。生命【生命】

駅で見かけた看板ですが、日本では考えられないような表記が。 ...

記事を読む

PC174237

正統派製品があのキャラをパクリ。偽物にご注意【谨防假冒】

久しぶりに一人ツッコミをしてしまう製品を見つけました! 空港の搭...

記事を読む

pc184248

サントリーが販売開始。高級ウーロン茶の代名詞。大紅袍【大红袍】

試してみましたが、私はアリな味のお茶でした。 2015年に中国ビ...

記事を読む

p1104378

上海に出現!世界最大級巨大エヴァンゲリオン初号機。

これが意外と想像を超えてカッコよかったです。 上海にヱヴァンゲリ...

記事を読む

新着記事

no image

2016年の顔が中国でも荒稼ぎ。ピコ太郎【PIKO太郎】

中国のエレベーターには結構な比率で液晶画面が付属。 多くの企業告知を...

記事を読む

P1134409

命の重さが不平等!?中国政府が人民に警告。生命【生命】

駅で見かけた看板ですが、日本では考えられないような表記が。 ...

記事を読む

PC174237

正統派製品があのキャラをパクリ。偽物にご注意【谨防假冒】

久しぶりに一人ツッコミをしてしまう製品を見つけました! 空港の搭...

記事を読む

pc184248

サントリーが販売開始。高級ウーロン茶の代名詞。大紅袍【大红袍】

試してみましたが、私はアリな味のお茶でした。 2015年に中国ビ...

記事を読む

p1104378

上海に出現!世界最大級巨大エヴァンゲリオン初号機。

これが意外と想像を超えてカッコよかったです。 上海にヱヴァンゲリ...

記事を読む

コメントを残す

広告A

広告B

広告C

wechat決済マニュアル
ウェイシン(wechat)使い方設定マニュアル
ゼロから始める中国語発音講座
中国語カラオケ特集
中国語を映画で学ぶ 人気中国映画を紹介
上海のローカルフード小籠包の隠れた名店を紹介
路地裏ウォッチャー
no image
2016年の顔が中国でも荒稼ぎ。ピコ太郎【PIKO太郎】

中国のエレベーターには結構な比率で液晶画面が付属。 多くの企業告知を...

P1134409
命の重さが不平等!?中国政府が人民に警告。生命【生命】

駅で見かけた看板ですが、日本では考えられないような表記が。 ...

PC174237
正統派製品があのキャラをパクリ。偽物にご注意【谨防假冒】

久しぶりに一人ツッコミをしてしまう製品を見つけました! 空港の搭...

pc184248
サントリーが販売開始。高級ウーロン茶の代名詞。大紅袍【大红袍】

試してみましたが、私はアリな味のお茶でした。 2015年に中国ビ...

p1104378
上海に出現!世界最大級巨大エヴァンゲリオン初号機。

これが意外と想像を超えてカッコよかったです。 上海にヱヴァンゲリ...

→もっと見る

PAGE TOP ↑