*

中国暑気払いの代表食材。緑豆【绿豆】

绿豆 (lǜ dòu) 緑豆

昨日の暑気払いに関連して。
夏限定のノボセ、熱さましのある食材が出回るシーズンです。

それはこの店舗に堂々と書かれた、
「冰冻绿豆汤(bīng dòng lǜ dòu tāng)」一品。
P8017028

筆を走らせたようなアジのある一筆ですが、
この「緑豆」なる食品が中国夏の定番品なのです。

最初に見た時は日本の小豆的な単なるマメの一種で、
中国人に嗜好に合っているだけ思っていたのですが、
実際は違っていました。

実際に注文した「冰冻绿豆汤」。
深いとても深い緑色の液体の中に、緑豆がイン。
P8017035

緑豆とハトムギをグツグツ煮てその後冷まし、
冷蔵庫の中でヒンヤリと置いて丼鉢に入れてお客へ提供。

一応「汤(tāng)」と書かれていますので、スープの一種ですが、
鶏ガラや豚ガラなどでダシを取っているのではなく、
シンプルに豆を煮込んで、少しばかりの砂糖で味を整えた、
体に優しい味付け。

中国人はこのスープに限らず、この夏のシーズンは緑豆の虜。
他には棒状のアイスクリームも緑豆製品。

今回のこのアイスはちょっと贅沢。
先頭には練乳、中間層が小豆、下と外側のコーティングが緑豆。
ちなみにお値段4元。
P8027067

P8027069

もう一本のアイスは中身も全て緑豆仕様。
その為外側の容器には豆がデザインされています。
こちらは豆だけなので2元とお値打ち。
P8027070

P8027071

日本の感覚で見てしまったので、
最初このアイスを見た時は濃い目のメロンか抹茶と勘違い。
重要な味は、小豆に近く日本人にも馴染みのある味です。

緑豆、下火に分類されるため、こんな効能があるようです。
「消暑(xiāo shǔ)暑気払いを」
「清热(qīng rè)熱を下げる」
「解毒(jiě dú)ノボセを無くす」
「促进代谢(cù jìn dài xiè)代謝を促す」

そりゃよく緑のアイスを食べている訳ですね。
折角食べるなら美味しくて、体にいいものをと。
そんな感覚から生まれたアイスのようです。

余り甘い品を食べないのですが、これは意外と楽しめます。
ローカルコンビニや雑貨屋のアイス売り場には、
定番品として扱っているので一度手にとって見て下さい。

今日の振り返り中国語音源

绿豆 (lǜ dòu) 緑豆

消暑 (xiāo shǔ) 暑気払いを

清热 (qīng rè) 熱を下げる

解毒 (jiě dú) ノボセを無くす

広告A

広告B

広告C

FACEBOOKページにご参加ください

活きた中国語を覚えよう。1210日登録率No.1中国語メルマガ。

ウェイシン(wechat)の使い方設定マニュアル入門編
特選!読んで納得の中国書籍のご紹介

中華料理のバイブルの登場です。

料理の華やかさがダイレクトに伝わる、
全200ページオールカラー!

基本構成として中華料理の基礎知識、
調理法の基本、調味料の作り方

自宅で作っちゃえ!手軽に作れる定番中華レシピ
チャーハン、餃子、唐揚げ、麻婆ナス、家常豆腐など、
家庭で作れる簡単レシピ24種類を紹介。

中華料理だけではなく、後半戦は中国茶の世界を紹介。
中国茶の基本情報、入れ方、健康と美について、
中国茶の六大分類、中国茶とお菓子の組み合わせ、
中国茶を更に美味しく飲むための中国茶器コレクション、
実践するためのお取り寄せ中国茶葉の紹介

中国料理、中国茶をコレでもか!と楽しめる、
中国料理文化を濃縮した1冊。

中国料理を楽しむ最初のキッカケとしては、
十分に満たせる情報満載となっています。

広告A

広告B

広告C

関連記事

勉強せずに即戦力。アパレル洋服店で話す簡単会話フレーズ集

中国で生活していると、当たり前ですが洋服を購入をする事があります。...

記事を読む

沖縄の方言と中国語の共通点を探ってみた。沖縄【冲绳】

やはり大陸の文化が渡ってきている証拠なのかも知れません。 日...

記事を読む

ローカル中華定番のお一人様メニュー。ぶっかけ飯【盖浇饭】

留学時代はよくお世話になっていたセットメニューです。 中国のローカル...

記事を読む

使い捨てコップで届けられた暑気払い品。緑豆スープ【绿豆汤】

上海、暑さが止まらない日に一服の清涼感です。 先週39.7度を記...

記事を読む

正にコバンザメ的発想の広告展開術。広告主【广告主】

日本では考えられない発想です。正にサバイバル広告術! 中国で流行...

記事を読む

新着記事

勉強せずに即戦力。アパレル洋服店で話す簡単会話フレーズ集

中国で生活していると、当たり前ですが洋服を購入をする事があります。...

記事を読む

沖縄の方言と中国語の共通点を探ってみた。沖縄【冲绳】

やはり大陸の文化が渡ってきている証拠なのかも知れません。 日...

記事を読む

ローカル中華定番のお一人様メニュー。ぶっかけ飯【盖浇饭】

留学時代はよくお世話になっていたセットメニューです。 中国のローカル...

記事を読む

使い捨てコップで届けられた暑気払い品。緑豆スープ【绿豆汤】

上海、暑さが止まらない日に一服の清涼感です。 先週39.7度を記...

記事を読む

正にコバンザメ的発想の広告展開術。広告主【广告主】

日本では考えられない発想です。正にサバイバル広告術! 中国で流行...

記事を読む

コメントを残す

広告A

広告B

広告C

wechat決済マニュアル
ウェイシン(wechat)使い方設定マニュアル
ゼロから始める中国語発音講座
中国語カラオケ特集
中国語を映画で学ぶ 人気中国映画を紹介
上海のローカルフード小籠包の隠れた名店を紹介
路地裏ウォッチャー
勉強せずに即戦力。アパレル洋服店で話す簡単会話フレーズ集

中国で生活していると、当たり前ですが洋服を購入をする事があります。...

沖縄の方言と中国語の共通点を探ってみた。沖縄【冲绳】

やはり大陸の文化が渡ってきている証拠なのかも知れません。 日...

ローカル中華定番のお一人様メニュー。ぶっかけ飯【盖浇饭】

留学時代はよくお世話になっていたセットメニューです。 中国のローカル...

使い捨てコップで届けられた暑気払い品。緑豆スープ【绿豆汤】

上海、暑さが止まらない日に一服の清涼感です。 先週39.7度を記...

正にコバンザメ的発想の広告展開術。広告主【广告主】

日本では考えられない発想です。正にサバイバル広告術! 中国で流行...

→もっと見る

PAGE TOP ↑