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目でも舌でも楽しめ中華。ローカル市場へ潜入。海鮮市場【海鲜市场】

海鲜市场 (hǎi xiān shì chǎng) 海鮮市場

中華が美味い国、それは当たり前ですが中国。
朝昼晩と年間1000品目以上食べているのですが、
バラエティ豊かな中華、飽きないですねぇ。

今回は大切な人を連れて海鮮市場に潜入!
日本の築地と同じく移転騒ぎが10年前から出ては消え。
そんな日本人にも馴染みのある銅川海鮮市場へ潜入です!
中国語では「铜川海鲜市场(tóng chuān hǎi xiān shì chǎng)」

銅川海鮮市場、地下鉄11号線真如駅下車3分で行け、
日本人にもお手軽ローカルスポット。地下鉄ができて更に便利に。
ここは各店舗別に得意分野の海鮮を、24時間魚を卸しています。

そのため何店舗か見て回ってお目当ての海鮮を購入。
店舗で魚の鮮度も値段も様々。
スーパーで購入するより安価ですし、見ても楽しいですよ。
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この海鮮市場で購入した海鮮、
自宅に持ち帰って調理を行うもよし!なのですが、
実はこの市場街に併設しているレストランに持ち込むと、
そのまま調理してくれるというサービス付き。

海鮮市場で食事をするなら、ここがベスト。
新九龙塘(铜川店)
普陀区铜川路920号
地図はココから。

レストランでは調理費用を取られるだけ。
食材の量、調理方法によって値段を取られます。
基本的に店舗のお勧めにしておけば、調理はまず間違いなし。

日本からお客様や友人が訪中した時にここは結構使えます。
理由はこの3つ。
海鮮市場の活気と迫力が面白い。
買った食材を持ち込んでご近所レストランで食べられる。
日本に比べて非常に安価な価格で海鮮中華が楽しめる。

少し中国語能力は必要になりますが、
チャレンジしないといつまで経っても中国語力は伸びません!
なので、辞書とノート片手に実践してみましょう。

今回注文した料理はこんな感じ。
タコの湯引き
ホタテの春雨中華蒸し
車海老の素揚げ
鯛の醤油煮
鶏肉の四川風
クラゲの前菜
冰草(bīng cǎo)最近中国で流行っている野菜。食感は海ぶどう。
マテ貝のにんにく炒め
などなどなど。。。14品目程度。

中国で中華、楽しみましょうね!
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今日の振り返り中国語音源

海鲜市场 (hǎi xiān shì chǎng) 海鮮市場

真鲷 (zhēn diāo) 鯛

扇贝 (shàn bèi) ホタテ

八爪鱼 (bā zhǎ yú) タコ

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